niedziela, 26 stycznia 2014

Meksykańska quesadilla czyli tortilla z jajecznicą

idealna propozycja na syte śniadanie



Dzisiejsza niedziela rozpoczęta baaardzo leniwie. Spanie do późna, wylegiwanie się w łóżku jeszcze dłużej rozleniwiło nas niesamowicie. No ale w końcu trzeba było wstać. I pytanie z "rana" co by tu zjeść na śniadanko. Otwieram szafkę - brak chleba. Sklep co prawda pod nosem, ale komu w leniwą niedziele chce się do niego iść! Znalazłam jednak placki tortilli i obeszło się bez losowania ofiary, która zmuszona by była tyłek jednak ruszyć. Przypomniał mi się znaleziony kilka tygodni temu przepis na jakimś z blogów kulinarnych, gdzie jajecznica zawędrowała do placków tortilli i w ten właśnie sposób zmodyfikowana quesadilla pojawiła się na stole, w wersji "to co mam w lodówce". 

Smacznie i naprawdę szybko. 
Sprawdzi się również na kolację :)




Składniki:

3-4 jajka
2 placki tortilli
puszka mieszanki meksykańskiej (zużyłam ok. 3/4) 
ser żółty
mała cebula
sól i pieprz
oliwa z oliwek



keczup / majonez




Przygotowanie:

Na jednej patelni lekko podsmażamy cebulkę na oliwie. Dodajemy jajka, doprawiamy i robimy jajecznicę. Dodajemy mieszankę meksykańską i zdejmujemy z ognia.
Na dużej suchej patelni (ja użyłam grillowej) podgrzewamy chwilkę 2 placki tortilli z obu stron. Jeden z nich zostawiamy na patelni i układamy plasterki sera. Nakładamy jajecznicę z warzywami, rozkładając ją równomiernie na placku. Na wierzch kładziemy znowu ser i przykrywamy drugim plackiem. Smażymy na niedużym ogniu aż ser się rozpuści, pilnując żeby nie spalić placków. Przy pomocy talerza odwracamy tortille na drugą stronę i smażymy chwilkę do zrumienienia. Ściągamy z ognia, na talerzu kroimy jak pizzę, na 4 lub więcej kawałków. Podajemy najlepiej z jakimś sosem. 
U nas z racji wyżej wspomnianej leniwej niedzieli, to i sosik był leniwy. Uproszczony sos 1000 wysp czyli keczup + majonez. 


Smacznego  :)    



4 komentarze:

  1. Robilam kiedys tortille z jajecznica i potwierdzam, ze jest pyszna :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Ojjj taaak ! Zdecydowanie moje smaki :)
    Pozdrawiam !

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. nie sądziłam że można tak ciekawie połączyć jajecznice z tortillą jestem zaskoczona bardzo mile zaskoczona:)

    OdpowiedzUsuń

Podobne posty
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...